Μια εύκολη συνταγή για ένα υγιεινό και νόστιμο πρωινό ξεκίνημα!! Όλα τα καλά λιπαρά οξέα του αβοκάντο, μαζί με την υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη του αυγού και την κρεμώδη μους τυριού, συνθέτουν την απόλυτη αρμονία πάνω στο Φρυγανισμένο ζεστό ψωμί!
Υλικά
- 2 φέτες ψωμί του τοστ Ολικής Άλεσης
- 2 αυγά
- 1 ώριμο αβοκάντο
- 2 κ.σ. τυρί κρέμα
- Ελαιόλαδο
- Ξύδι
- Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα μπόλικο νερό να πάρει βράση προσθέτοντας 2 κ.σ. ξύδι. Με ένα σύρμα αναδεύουμε να δημιουργήσουμε μια δύνη και εφόσον πάρει βράση σπάμε το αυγό στη μέση της κατσαρόλας. Στα 2΄ λεπτά αφαιρούμε και επαναλαμβάνουμε για το δεύτερο αυγό.
- Φρυγανίζουμε το ψωμί σε τοστιέρα και ραντίζουμε με ελαιόλαδο και αλατοπίπερο
- Καθαρίζουμε το αβοκάντο και κόβουμε σε λεπτές φετούλες.
- Βάζουμε πάνω στις φρυγανισμένες φέτες ψωμί το τυρί κρέμα, το αβοκάντο, το αυγό και τελειώνουμε με αλάτι και πιπέρι.
Greek 
English 